그릭요거트 집에서 기계없이 만들기 (feat. 다이소 국물팩/다시팩)

그릭요거트는 그 고소하고 꾸덕꾸덕 맛 때문에 엄청 좋아하는데

시중에서 파는 게 너무 비싸서 집에서 한 번 만들어보았어요 😊

이전에는 요거트 제조기를 사용해서 먹었었는데, 오랫동안 안 쓰길래 당근해버렸다능..ㅎㅎ

없애고 나니 아쉬운 요거트제조기ㅠㅠ

그래서 구매뿜뿜을 자제하고, 오늘은 집에서 직접 건강하게 그릭요거트 마니마니 만들어볼께요 💕

---

 

그릭 요거트 특징

 

그릭요거트는 일반 요거트보다 농도가 진하고, 크리미하며, 단백질이 풍부한 것이 특징입니다.

주로 여러 겹의 유청을 제거하여 만들어지는데, 이 과정을 통해 더 고농축된 형태의 요거트가 됩니다.

그릭요거트는 단백질, 칼슘, 프로바이오틱스가 풍부하여 건강에도 많은 이점이 있습니다.

 

그릭요거트는 유청을 제거하면서 단백질 농도가 높아집니다. (그래서 꾸덕꾸덕)

일반 요거트보다 단백질 함량이 두 배 이상 많을 수 있습니다. 

 

그릭요거트는 일반 요거트보다 칼로리가 높을 수 있습니다.

---

그릭요거트의 건강 효능

그릭요거트에는 프로바이오틱스(유산균)가 풍부하게 포함되어 있어, 장 건강에 좋습니다.

장내 유익균의 균형을 맞추어 소화와 배변 활동을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

유산균은 장염, 변비, 설사와 같은 소화기 질환을 예방하거나 개선하는 데 효과적입니다.

 

그릭요거트는 단백질이 풍부하여, 근육 유지와 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

식사 대용이나 운동 후 간식으로 섭취하면 근육 회복에 유익합니다.

 

그릭요거트는 포만감을 오래 지속시켜, 식사 대용이나 간식으로 먹을 때 과식을 예방하고

체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

 

그릭요거트는 비타민 B군과 칼슘, 마그네슘 등을 함유하고 있어 면역력 강화에 기여합니다.

특히 칼슘은 뼈 건강을 유지하는 데 중요하며, 골다공증 예방에도 효과적입니다.

---

그릭요거트 기계 없이 만들기

필요한 재료

1. 우유 (저지방 우유 가능하나 일반 우유로 해주세요. 더 잘 만들어집니다.)

2. 그릭요거트 스타터 또는 불가리스 (좋아하는 맛으로)

또는

1-1. 시판 요거트 .

사실 이번에는 좀 더 간편한 방법으로 만들어보기 위해서

시판요거트를 샀는데, 쿠팡에서 1.8l 7,480원에 구입. 

 

(근데 생각보다.. 이 요거트 그냥 먹어도 맛있어서.. 조금은 그냥 호로록 먹고 만들었다..ㅎㅎ)

2. 다이소 국물팩/다시팩 (1000~2000원)

3. 무거운 통

4.체반 통 /냄비 큰거

 

---

만드는 방법

 

발효가 끝나면, 요거트를 체에 올려놓고 다이소 국물팩을 사용해 유청을 걸러냅니다.

(다이소에 신나게 가서 다시팩 사온건.. 안 비밀.. ㅎㅎ

대형이라는 글자만 보고 사왔는데, 다시팩은 작아서... 2개를 써야 했다... 매우 번거로움..)

 

유청은 처음에 체반에 두자마자 엄청 나오고

시간이 지날 수록 조금 나오는데 

나는 실온에서 3시간 정도 두고 (중간에 유청 따로 보관해주면서)

이후에 더이상 안나온다 싶을때쯤 그릭요거트 구출해줬다. 

 

 

완성된 그릭요거트는 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.

냉장고에서 보관하면 최대 1주일 정도 먹을 수 있습니다.

---

그릭요거트 활용법

집에서 만든 그릭요거트는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

저는 주로 샐러드 위에 토핑처럼 얹어먹는데

냉동 블루베리와 함께 먹으면 꿀맛~~~

뭐 그릭요거트는 그냥 먹어도 맛있고, 과일, 꿀, 견과류와 함께 먹으면 맛있는 간식이 됩니다.

 

그런데 막상 유청을 보니까 너무 아까워서

유청 활용법을 또 알아봤더니 할 게 많았다!!!

이건 다음 기회에 또 포스팅 해볼께요...

오늘은 여기까지.. 😎

 

직접 만들어보면 시판요거트 7500원+다이소 다시팩 1000원 = 8500원으로 그릭요거트 두덩이.

건강하게 먹을 수 있어서 더욱 좋은 것 같네요 추천합니다 💖

반응형

 

함께 읽는 글

요즘 제철 음식 7가지

고관절 통증 없애는 운동

승모근 없애는 운동, 승모근 보톡스 효과

운동 영양제 추천 기능